As primeiras civilizações surgiram com a descoberta pelo homem da agricultura. Desde então os povos se unem em torno de uma mesa para comer, beber e celebrar.

Percebe-se ser essa uma das mais significativas formas de se imaginar um mundo sem fronteiras, onde as diferenças, as limitações de tempo e de espaço pudessem ser mitigadas. Haveria um novo estilo de vida, com princípios fundamentados no respeito e na paz.

E foi assim que imigrantes do Peru, vindos do Japão, criaram, após a maturidade que só o tempo oportuniza uma história misteriosa e fascinante de apreço e colaboração.

É precisamente a partir dessa união e do compartilhamento de experiências e conhecimentos que passa a ser descoberta, lentamente, uma culinária que iria encantar o mundo: La Cocina Nikkei.

O restaurante Nou se dedica a reproduzir essa fusão com todo o glamour e sabor que ela merece, para poder oferecer a você esta arte.